yami to hikari

闇と光、 自分にもあり、隣人にもある。

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念願のベーグル、昨日作りました。オーブンがあるってやっぱ良い!
ベーグルは簡単に作れるんですよ~。

(4個分)
材料   強力粉         300g
     ドライイースト
       5g
     砂糖           15g
     塩             3g
     ぬるま湯(40度)  180ml

     茹でる湯に入れる砂糖   大匙2
                

・ボウルに強力粉を入れ中央にくぼみを作り、ドライイースト、砂糖を入れる。端に塩を入れる。
・真ん中にぬるま湯を入れ、菜箸で混ぜる。
・手で捏ねながらさらに混ぜる。
・台の上で力を入れながら捏ねる。生地を広げては畳むように、押し潰すように20分捏ねる。
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↑こんな風にまとまります

・まとまった生地を4等分しバットで5分休ませる。
・鍋に湯を沸かす。(ベーグルが底に付かない、4個浮かぶくらいの大きさの鍋、湯は適せん)
・生地を細長く伸ばし輪を作る。(表面をなめらかに)
・湯に砂糖を入れ沸いたら火を弱める。(沸騰させたまま入れない)(オーブンを200度で暖めておく)
・生地を湯に入れ、裏表30秒ずつ茹でる。
・湯を切り、クッキングシートを敷いた鉄板に並べる。
・オーブンに入れ15分焼く。(焼き目が強すぎれば上にアルミホイルを被せて調節)
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↑焼く時間は微調整してください

慣れればとても簡単だと思うはず!
ベーグルはバターや卵、牛乳を使わないのでとてもヘルシーです。
中はもっちり、ぎゅっと詰まった食感で、食べ応えもあります。
掟を破り、半分だけ試食しました(笑)。
今回私は6個作ったので、粉の量がテキトーになってしまいました(苦笑)。
そのせいか、思ったより固めな食感でした。
でも良く噛むから身体にきっといいよね(笑)。

冷凍したので、朝ご飯やお弁当にしようと思います。
朝昼はしっかり食べるつもりだけど、美味しくて食べ過ぎには注意だね!!

EO12562J コンベクションオーブン DeLonghi デロンギ スフォルナトゥット 12.5L【KK9N0D18P】
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ようやく眼科に行ってきました。

健診では、左0.3、右0.7だった視力が、
眼科では、左1.0、右1.2に回復していました(笑)。

こんなことって良くある話なの?(笑)

眼科の看護師さん、視力検査の時、私が間違えると、「うーん違いますね~」
また間違えると「あー違いますね~」
あとは2択やんけ(笑)。ツーストライクまでは大丈夫なのか?
3回目に正解、で、視力回復ってどうなの(笑)。

そんなわけで眼鏡を作る必要がなくなりました。
もうすぐ免許更新に行くので、医者にその旨伝えると、
「午前中行けば大丈夫!見えるから!」だって(笑)。
非常に不安です!!

まぁここまでは笑えるんだけど、なんか「眼圧高いなぁ」と言われてしまい、
意味わからない私が「?」という表情をすると、
「眼圧高いとだんだん視野が狭くなって緑内障になっちゃうの」って。
りょ緑内障?!
この展開は想定外でした。
機械に顎を乗せ、検査。青い光が近づいてくる!
「ちょちょっと!力抜いて!眼圧高くなっちゃうから!」
医者のその声にさらにビビる私。青い光が刺さりそうだよー(涙)。
「うーんやっぱり高いなぁ」

それからもう少し検査したいとのことで待たされ。
緑内障=怖い病気=失明
頭にピーコさんが浮かぶ・・・。
(眼圧高い、眼圧高い、眼圧高い・・・)
怖いよーーー。(何故かきよし師匠も頭に浮かぶ)

「眼底の写真撮りますね~」と看護師さんに呼ばれ。
ぴかっとフラッシュが目の中に入る。数回の撮り直しが更に不安を煽る。
何度目かでOKになり、また診察室に入ります。

視神経に異常はないとのことで、少し安堵しましたが、
眼圧は基準値超えで、「半年後にまた来て」と言われました。
「が、眼圧ってどうして高くなるんですか?」ビビりながら尋ねると、
「老化!!」と即答されました(笑)。

あーあ。どんどん身体は錆びていくんだなぁ。
私は目の良さだけは自信があったんだけど。
緑内障のリスクは高いわけで(眼圧高いからね)。
「5年後はわからないからね」と医者は言ったが、どういう意味?怖いよー(泣)。

緑内障のパンフレットをもらい、すごすごと眼科を後にしました。
特に生活に気を付けるとかないみたいだし・・・検診をまめに行い、早期発見が大事ということみたいです。
老化の現実がまた、突き付けられました・・・。
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なるようになるにゃ

もう、新しいことにチャレンジするのは、暫くやめます(笑)。

晩御飯をスープに置き換えることにしました!。
先日の、検診の結果に衝撃を受け、
ぽちっとしたのがコレ。
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ありがちな溶け残りもなく、クノールと変わらない美味しさです。
てか、旨い。
パン欲しい(爆)。
・・・だめじゃん(笑)。

560種の成分配合、食物繊維たっぷり、コラーゲン&プラセンタも入ってるよ~
と謳っているのがこの商品の特徴のようですが、
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なんかこの裏書の多さ、ちょっと怖い(笑)。
え~悪いもの入ってないよね?どれが悪いものか読んでもわからないけど(笑)。

半年で10キロ!落とすぞ!落ちるかな?落ちればいいな(笑)。
こんなに太ったんだからすぐ落ちるよ、という楽観と、
歳なんだから代謝悪くて無理じゃね?、という悲観のせめぎあい・・・。
いやいや、頑張らないと。新たな持病を増やすわけにはいかん。
5年でついた10数キロの霜降り肉。こんなデカい女じゃなかったはず、今の私は仮の姿!(笑)。
てか、姿かたちもそうだけど、こんな息切れすること無かったもんね・・・。あーあ。

しかし、なんだろう、今年に入ってからの私のチャレンジャーぶりは(笑)。
きっと大殺界終わったからだね(笑)。

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